Pajautājiet pašreizējam Henry's World Famous Hi-Life Sanhosē īpašniekam, kāpēc restorāns turpināja darboties vairāk nekā piecus gadu desmitus, un viņš jums pateiks, ko viņa vectēvs Henrijs Pukets vienmēr teica: Lielisks ēdiens. Lielisks serviss.



Taču runājiet ar daudziem klientiem, kuri ik dienas pavada blakus sarkanajiem Naugahyde bāra krēsliem, un vairumam no viņiem tas noteikti nerūp. Viņi ierodas, lai nosēdinātu savu iecienīto vietu, iemalkotu skābu džina gāzi un klausītos četru burtu joku virkni, ko lauž bārmenis Džimijs. Futbola sezonas laikā viņi ierodas skatīties spēles televīzijā ar draugiem. Viņi nāk, cerot kļūt par Hi-Life pastāvīgo dalībnieku un nopelnīt tādus vārdus kā Hitman, Shot vai Frankie Boy.

Es varētu tik ļoti rūpēties par ēdienu, sacīja Kotons Stīvensons, 10 gadus vecs Hi-Life veterāns, saspiežot pirkstus kopā, lai parādītu nelielu vietas gabaliņu. Mēs nākam uz draudzību.





Apmeklēts bāra draugs Gils Ernandess, 18 gadus vecs, regulāri piesūcis vienu vai divus sāļus suņus bārā šajā nedēļas nogalē: Šī ir Amerikāņa. Tā nav dzirdināšanas bedre. Tas nav restorāns. Pasaulē nav citas tādas vietas.

Abi vecie cilvēki bija tur, lai atzīmētu Henry’s Hi-Life 50. gadadienas svinības tās pašreizējā vietā West St. John Street Gvadalupes upes parka apkārtnē — ar HP Pavilion vienā pusē un Sanhosē centru otrā pusē.



Šajā nedēļas nogalē notika daudz svētku pasākumu, un piektdienas un sestdienas vakaros tika rīkotas ballītes ar tikai ielūgumiem asins ģimenei un Hi-Life ģimenei, un abas grupas bieži pārklājas. Daži viesi ieradās 1960. gadu vintage kleitās un tauriņos. Restorānā ar tumšajiem paneļiem gaiss bija smags no smaržām, bet ārā – cigarešu dūmu biezs. Cilvēki laizīja pirkstus, lipīgi ar ribiņu mērci, un ar draugiem smējās par vecajiem labajiem laikiem.

Monterey Bay akvārija haizivis

Par godu pussimtgadei, Hi-Life atceļ 2010. gada cenas uz izvēlētu ēdienkarti ar 1960. gada cenām, kas nozīmē, ka laimīgie klienti otrdien un trešdien var pusdienot ar izcilāko filejas steiku par 4,95 USD.



Patiesībā Henry’s pastāv kopš aptuveni 1950. gada, kad North First ielā pirmo reizi tika atvērts nelaiķis Pukets, Aidaho iedzīvotājs un Otrā pasaules kara veterāns. Taču viņš pārcēlās 1960. gadā, un kopš tā laika uzņēmums ir atradies šķūņa sarkanajā, būdai līdzīgā ēkā tās pašreizējā vietā, pārvarot pagātnes un pašreizējās ekonomiskās problēmas.

Pukets nomira 1986. gadā. Viņa sieva un viņu meita Loisa Reinoldsa vadīja šo vietu, līdz Dorisa Puketa nomira 2008. gadā, kad Puketu mazdēls Džeisons Alarids (37) mantoja savu vecvecāku mazo impēriju. Tā bija viņa ideja samazināt cenas, lai ievērotu pagrieziena punktu.



Es domāju, cik forši tas būtu? sacīja Alarids, kura otrs darbs ir uzņēmuma Whole Foods vadīšana Redvudas pilsētā. Es gribēju, lai cilvēki saka: “Kāda recesija? Vienkārši izklaidēsimies.'

Alarids sacīja, ka ballītēm un divu dienu samazinātajām ēdienkartēm nevajadzētu pārāk kaitēt biznesam. Ilggadējie pārdevēji, piemēram, Romas maiznīca un Race Street Fish and Poutry, kas abi sadarbojās ar viņa vectēvu, vai nu ziedoja preces, vai samazināja savas cenas, lai palīdzētu.



Nav nekas neparasts, ka cilvēki vēlas piedalīties Hi-Life — vietā, kas atšķiras no televīzijas šova Cheers, kur visi patiešām zina jūsu vārdu.

Deviņdesmito gadu sākumā saglabāšanas speciālisti un klienti cīnījās, lai vēsturisko ēku glābtu no nojaukšanas pēc tam, kad to bija vērsuši pārbūves ierēdņi. 1995. gadā, kad vieta applūda, kaimiņi un klienti, tostarp daudzi Sanhosē Sharks spēlētāji, ieradās palīdzēt sakraut smilšu maisus.

55 gadus vecā Reinoldsa uzskata, ka tas ir tāpēc, ka viņas ģimene izturas pret klientiem tā, it kā viņi būtu ģimene.

Jums ir jābūt intensīvai uzticībai, lai nodrošinātu, ka jūsu viesi lieliski pavada laiku, sacīja Reinolds. Es nevēlos palaist garām neko, kas notiek cilvēku dzīvē. Man tas nekad neapnīk.

Sestdienas vakara svinīgajā pasākumā, tērpusies dzeltenā vintage kleitā, Reinoldsa apskāva un noskūpstīja gandrīz visus, kam viņa iet garām. Viņa ir oficiāli atvaļināta no īpašnieces/vadītājas amata, taču vienalga ir tur visu laiku. Viņa un viņas dēls lepojas ar to, ka kopš tēva pirmo reizi pakāra jostas rozi, nekas daudz nav mainījies.

Protams, restorāns ir pieejams Facebook, un tajā ir daudz plakanā ekrāna augstas izšķirtspējas TV ekrānu, kas ir īpaši populāri futbola sezonā. Henry’s Hi-Life pat nesen sāka reklamēties Travel Channel laikā Man pret. Ēdiens, kas pagājušajā nedēļā piesaistīja viesu uzmanību no Dānijas un Anglijas un nostiprināja pasaulslaveno Henry’s Hi-Life daļu.

Bet lielākoties viss ir tieši tāds pats, Alarids sacīja.

Tas ietver pamata ēdienkarti ar steiku, vistu un ribiņām ar kartupeļiem un salātiem. Viņš teica, ka mēs negatavojam mērces vai remulādes.

Santehnika ir tāda pati. Dekors ir tāds pats. Daudzi klienti ir vienādi. Un tas attiecas uz lielu daļu darbinieku, tostarp viesmīli Linu Garsiju, kura tur ir vairāk nekā 20 gadus, un, protams, bārmeni Džeimsu Džimiju Dillsaveru, kurš jau ceturtdaļgadsimtu ir bijis ar savu R kategorijas humoru. .

Un nav iemesla bažām, ka Henrija Hi-Life vairs nebūs pieejams vēl 50 gadus. Alarīdam un viņa sievai Kristīnai tuvākās nedēļas laikā gaidāma meitiņa. Viņi cer, ka viņai ir vismaz daži vecvectēva gēni un klientu apkalpošanas spējas. Viņi cer, ka viņa novērtēs to, kas kādu dienu viņai tiks nodots.

Paaudzes atved savus mazbērnus šeit, lai gūtu pieredzi, kaut ko īpašu, sacīja Alarids. Nāc uz Henriju nav tikai došanās vakariņās.

Sazinieties ar Lisa Fernandez pa tālruni 408-920-5002.

Henrija svarīgākie momenti

Apmēram 1950. gads
Henrijs Pukets atver Henry’s Hi-Life North First Street.

cik koronavīrusa gadījumu Monterejas apgabalā

1960. gads
Pukets pārceļ Henry’s Hi-Life uz 301 W. St. John St. un izkārtnei pievieno World Famous. Drīz viņš satiek savu nākamo sievu Dorisu.

1986. gads
Henrijs Pukets mirst.

deviņpadsmit deviņdesmit pieci
Restorānu piepilda plūstošs ūdens no pārplūstošās Gvadalupes upes; draugi, kaimiņi un pat Sanhosē Sharks spēlētāji palīdz notīrīt vietu smilšu maisā. Pāris gadus iepriekš restorāns tika izglābts no nojaukšanas, pateicoties konservantu un lojālo klientu daudzu gadu pūliņiem.

1998. gads
Loisa Reinoldsa, Puketu meita, oficiāli aiziet pensijā kā īpašnieks/vadītājs. Bet viņa joprojām ir gandrīz katru dienu.

2008. gads
Dorisa Puketa mirst. Mazdēls Džeisons Alarids kļūst par īpašnieku.

2010. gads
Paredzams, ka šonedēļ Džeisonam un Kristīnai Alaridai piedzims Puketu mazmazmeita.

Avots: Mercury News arhīvi un ziņojumi

Henrija hi-life piedāvā 1960. gada cenas
Otrdien un trešdien no plkst.17. līdz 21:00, Henry’s Hi-Life atcels cenas šiem atlasītajiem izvēlnes vienumiem. Nāc agri. Tie ir rindas kārtībā.

Ņujorkas steiks: 5,75 USD
Augšējā fileja: 4,95 USD
Teriyaki steiks: 5 USD. 25
Rezerves ribas: 4,95 USD
Vistas gaļa: 4,75 USD
Ribiņas/vistas šķīvis: 4,95 USD
Lai iegūtu papildinformāciju, zvaniet pa tālruni 408-295-5414 vai noklikšķiniet uz www.HenrysHiLife.com




Redaktora Izvēle